En el marco de la cobertura especial de REALPOLITIK FM desde la Fiesta de la Cerveza Capital, Gabriel Montenegro [./tag/635479/gabriel-montenegro], presidente de la Asociación de Cerveceros de Berisso y referente de cerveza DK [./tag/638865/cerveza-dk], valoró la continuidad de este tipo de encuentros y su impacto positivo en el sector artesanal.En diálogo con REALPOLITIK FM (www.realpolitik.fm), Montenegro no ocultó el cansancio tras un fin de semana intenso, pero puso el foco en lo importante: “Venimos de días complicados, pero contentos de que se sigan haciendo estos festivales que tanto nos hacen bien a los productores”.
El dirigente cervecero destacó el predio de 122 y 56 como un espacio clave para el desarrollo del evento: “Este lugar es hermoso para nosotros. Poder volver a estar acá y que la gente acompañe es muy importante”.
Sobre el arranque del festival, explicó que los viernes suelen ser jornadas más tranquilas, pero necesarias para medir el pulso del público. “También es una apuesta. Tenemos que ver qué es lo que quiere la gente y no encasillarnos”, señaló.
En cuanto a las preferencias de consumo, Montenegro destacó una de las variedades de su producción: “Trajimos una Foreign Stout que ganó medalla de oro en la Copa Tres Ciudades y es la que más están viniendo a buscar”. Se trata de una cerveza con más de una década de desarrollo que recientemente obtuvo reconocimiento, lo que impulsó su demanda en el festival.
UNA CULTURA QUE CRECE Y EXIGE MÁS CALIDAD
Más allá de su caso particular, Montenegro hizo hincapié en la evolución del consumo y el conocimiento del público. “Antes te pedían rubia, roja o negra. Hoy la gente pide estilos, sabe lo que quiere. Eso nos obliga a todos a elevar la vara y hacer las cosas cada vez mejor”, afirmó.
En ese sentido, remarcó la importancia de que el público aproveche el festival para explorar nuevas opciones: “Que vengan, que prueben, que pregunten. Este es un espacio para conocer a todos los productores, tanto a los más consolidados como a los que recién arrancan”.
EL FESTIVAL DE LA CERVEZA CAPITAL 2026 EN LA PLATA SE CELEBRA DEL 17 AL 19 DE ABRIL EN EL CAMPING MUNICIPAL (CALLE 122 Y 56).
Para esta edición, cerveza DK llegó con una logística ajustada tras su participación en la Fiesta de la Cerveza de Berisso, un evento que convocó a miles de personas. “Trajimos unos 900 litros. Venimos medio tecleando por el fin de semana pasado, pero con la mejor energía”, explicó.
Montenegro también repasó el impacto de la fiesta en su ciudad, donde se registraron jornadas multitudinarias. “Hubo días con más de 20 mil personas. Es muy fuerte poder ofrecer espectáculos gratuitos de ese nivel y ver cómo la gente acompaña”, señaló.
Finalmente, destacó el crecimiento regional de la actividad cervecera y la integración entre productores de distintas localidades. “Berisso también se sumó fuerte. Lo importante es que la gente conozca, pruebe y después siga eligiendo. Así crece todo el sector”, concluyó.
En el predio de la Fiesta de la Cerveza Capital, la presencia de cerveceros de distintas ciudades confirma una tendencia: la cerveza artesanal dejó de ser una novedad para convertirse en una industria en expansión, con identidad propia y un público cada vez más exigente. (www.REALPOLITIK.com.ar)